Organizado pela Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural (Emater-DF), com o apoio da Administração Regional de Brazlândia e da Associação Rural e Cultural de Alexandre Gusmão (Arcag), o 20º Concurso de Receitas e Circuito Gastronômico do Morango agitou o último sábado (6) durante a Festa do Morango de Brasília. O evento visa incentivar o consumo da fruta, estimular a criatividade dos participantes e aumentar a renda dos produtores por meio da venda de produtos derivados do morango.
Dez pratos foram avaliados por uma comissão julgadora composta por cinco membros, incluindo técnicos e representantes da comunidade, como Patrícia Messias, gastróloga e confeiteira, Henrique Marques, professor e coordenador do curso de Gastronomia da UDF, e Yasmin Geraldini Pimenta, técnica de gastronomia e chef.
As receitas, tanto doces quanto salgadas, evidenciaram a versatilidade do morango. Concorreram pratos como empanado de morango, torta fria de frango com geleia de morango e cream cheese, além de doces finos e outras criações que cativaram o público pela originalidade.
Os vencedores desta edição foram: Valdenice e Natividade, com torta fria de frango com geleia de morango e cream cheese (1º lugar); Noilde e Tereza, com Cisne real de morango (2º lugar); e Eldra e Geziane, com doce fino Flor da Aurora (3º lugar).
Além das receitas participantes, muitas das criações dos anos anteriores também estavam disponíveis nos estandes durante a Festa do Morango, oferecendo aos visitantes a chance de experimentar novos sabores e levar para casa produtos diferenciados.
Segundo a extensionista da Emater-DF, Sheila Nunes, o concurso vai além da competição. “A cada ano, o evento evolui em estrutura e qualidade. O concurso estimula a criatividade e apresenta maneiras diferentes de consumir o morango, valorizando a fruta e inspirando a sociedade como um todo”, destacou.
Todos os participantes do concurso receberam suporte técnico da Emater-DF, que trabalha constantemente para fortalecer a cadeia produtiva do morango e diversificar as formas de comercialização da fruta na região.
Nova Variedade de Morango Anunciada
Durante o evento, também foi anunciado o lançamento, na região Centro-Oeste, da primeira variedade brasileira de morango desenvolvida pela Embrapa Hortaliças: a BRS DC 25 Fênix. Para a safra deste ano, 25 produtores do DF já adotaram a nova variedade e contam com acompanhamento técnico da Emater-DF.
O cultivo do morangueiro BRS DC 25 (Fênix) se destaca pela rapidez no início da produção dos frutos, permitindo um intervalo menor entre o plantio e a colheita, o que aumenta a janela de produção.
A chefe-geral da Embrapa Hortaliças, Caroline Costa, afirmou que “o desenvolvimento de variedades brasileiras, aliado a um sistema de produção de mudas adequado, reduz a dependência de cultivares estrangeiras e proporciona mais liberdade de escolha para os produtores”.
O presidente da Emater-DF, Cleison Duval, enfatizou a importância da colaboração entre assistência técnica e pesquisa. “A integração entre Embrapa, Emater e produtores rurais é essencial para que o DF se torne uma referência em produção sustentável, garantindo renda e bem-estar para os agricultores”, concluiu.
Com informações da Emater-DF.
