Longevidade no prato: recomendações nutricionais para envelhecer com mais saúde
A forma como nos alimentamos influencia desde a disposição do dia a dia até a capacidade de prevenir doenças crônicas. Escolhas equilibradas ajudam o corpo a funcionar melhor e favorecem um envelhecimento saudável. Veja algumas recomendações nutricionais que podem fazer diferença.
Hábitos à mesa
- Mastigue bem: alimentos bem triturados facilitam a ação das enzimas digestivas e são mais bem absorvidos.
- Coma com atenção: faça as refeições com calma, em ambiente tranquilo, e descanse os talheres entre uma garfada e outra.
- Cuidado com líquidos nas refeições: o excesso dilui os sucos digestivos; a orientação é beber 30 minutos antes ou uma hora depois de comer.
- Hidrate-se: consuma de 1,5 a 3 litros de água ao longo do dia.
- Divida o cardápio: faça de cinco a seis refeições diárias, com intervalos de duas a quatro horas.
O que moderar
- Carnes: o exagero dificulta a digestão e favorece a formação de gases. A sugestão é limitar a porção a 100 g (mulheres) ou 200 g (homens) por refeição, de preferência cortes magros, alternando carne vermelha, frango, peixe (pelo menos três vezes por semana) e ovos caipiras.
- Frituras e gorduras: alteram a flora intestinal e têm efeito pró-inflamatório. Prefira preparos assados, cozidos, grelhados ou no vapor, com pouco azeite, óleo de abacate ou de coco.
- Álcool: inflama a mucosa intestinal e consome antioxidantes do organismo, o que pode contribuir para ganho de peso, doenças crônicas e envelhecimento precoce.
- Açúcar e refinados: pão branco, arroz polido, biscoitos, massas e doces são pobres em nutrientes e provocam picos de insulina, favorecendo a resistência a esse hormônio, o ganho de peso e doenças crônicas.
O que priorizar
- Alimentos naturais, integrais e ricos em fibras, como batata-doce, inhame, mandioca, arroz integral, feijões, aveia, quinoa e amaranto;
- Frutas e hortaliças em todas as refeições — verduras e legumes no café da manhã, almoço e jantar e frutas nos lanches —, por serem fontes de fibras, vitaminas, minerais e antioxidantes;
- Produtos orgânicos, livres de agrotóxicos, no lugar de industrializados com corantes, conservantes, aromatizantes e outros aditivos artificiais.
Fonte: Bem-Estar DF – leia o conteúdo original | Foto: Vegan Feast Catering/Wikimedia Commons (CC BY 2.0)
