Operação Semana Santa: Vigilância Sanitária recolhe 1,5 tonelada de pescados impróprios no DF
Nas semanas que antecederam a Páscoa, a Vigilância Sanitária do Distrito Federal retirou de circulação cerca de 1,5 tonelada de pescados sem condições de consumo. A Operação Semana Santa teve como foco garantir a segurança alimentar num dos períodos de maior procura por peixes e frutos do mar.
Fiscalização ampliada
A força-tarefa reuniu 70 auditores de atividades urbanas da Secretaria de Saúde do DF (SES-DF). Com o reforço na equipe, foi possível vistoriar cinco vezes mais estabelecimentos do que em anos anteriores, segundo o coordenador da ação, Allex de Melo Moraes.
Foram inspecionados cerca de 650 atacadistas e peixarias registrados na Junta Comercial do DF, e mais de 20 acabaram autuados por irregularidades na venda e no armazenamento dos produtos. Diariamente, 20 equipes verificaram a origem das mercadorias, o estado de conservação, o recebimento e o acondicionamento em câmaras frias, além de características sensoriais como a aparência dos olhos e das guelras e a consistência da carne.
O que foi apreendido
- 1,2 tonelada de pescados congelados;
- 194 kg de pescados frescos ou resfriados;
- 52 kg de pescados secos e salgados.
Em todos os casos, havia armazenamento inadequado, documentação irregular ou sinais de deterioração que tornavam o consumo arriscado.
Realizada todos os anos, a operação busca proteger a população em datas de maior consumo de pescados, prevenindo intoxicações alimentares e contaminações por bactérias e assegurando que os produtos cheguem ao consumidor dentro dos padrões sanitários.
Fonte: Bem-Estar DF – leia o conteúdo original | Foto: MatthewHoobin/Wikimedia Commons (CC0)
