Ovo no prato, mente em equilíbrio: os nutrientes que ajudam o cérebro
Presente na mesa de boa parte do mundo, o ovo é conhecido como fonte barata de proteína. O que pouca gente sabe é que ele também reúne nutrientes que favorecem o funcionamento do cérebro e o bem-estar emocional.
Nutrientes para a mente
- Vitaminas B6 e B12, ferro e zinco: participam do bom funcionamento cerebral, ajudando na memória, na concentração e no raciocínio. A B12 é importante para a produção de serotonina e dopamina, e sua falta está associada a sintomas de depressão, cansaço e falhas de memória.
- Triptofano: aminoácido presente nas proteínas do ovo, é matéria-prima da serotonina, ligada ao humor, ao sono e ao apetite.
- Colina: o ovo está entre as melhores fontes desse nutriente, essencial para a produção de acetilcolina, neurotransmissor envolvido na memória, no aprendizado e no controle do humor.
- Ômega-3: presente sobretudo nos ovos enriquecidos, vindos de galinhas com alimentação especial, tem ação anti-inflamatória e está associado à redução de sintomas de ansiedade e depressão.
Proteção ao longo da vida
Alguns estudos sugerem que o consumo regular de ovos pode ajudar a prevenir distúrbios cognitivos como Alzheimer e Parkinson, graças a antioxidantes e nutrientes como vitamina E e colina, que protegem as células do cérebro. A gema ainda contém luteína e zeaxantina, antioxidantes que reduzem o risco de degeneração macular, problema que afeta a visão com a idade.
Sono e estresse
O triptofano também contribui para a produção de melatonina, hormônio que regula o ciclo de sono e vigília. Dormir bem é fundamental para a saúde mental, já que a privação de sono aumenta o risco de ansiedade e depressão.
Além disso, a proteína de alta qualidade do ovo prolonga a saciedade e ajuda a evitar picos e quedas de glicose no sangue. Essa estabilidade contribui para o equilíbrio emocional e para uma resposta melhor ao estresse.
Prático e versátil, o ovo pode ser um aliado tanto da saúde física quanto da mental quando faz parte de uma alimentação equilibrada.
Fonte: Bem-Estar DF – leia o conteúdo original | Foto: Justus Blümer/Wikimedia Commons (CC BY 2.0)
