Promessas de ano novo: especialista defende mudança gradual na alimentação
Todo início de ano traz a mesma lista de resoluções: beber menos, largar o cigarro, comer melhor e fazer exercícios. Com o passar dos meses, porém, muitas dessas metas são deixadas de lado e acabam transferidas para o ano seguinte.
Para Sueli Longo, presidente da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, manter um estilo de vida saudável é uma forma eficaz de prevenir e tratar doenças como obesidade, diabetes, hipertensão e câncer, que ela aponta como as que mais matam no mundo. O segredo, segundo ela, é mudar de forma gradual.
Por que tanta gente desiste
A especialista explica que o principal motivo do abandono é encarar os novos hábitos como algo temporário, com prazo para acabar e retorno à rotina antiga. Na visão dela, trata-se de uma mudança de estilo de vida, que precisa acontecer devagar e de forma constante. Do contrário, o peso perdido tende a voltar pouco tempo depois.
Os quatro pilares
Sueli destaca quatro bases para a qualidade de vida:
- alimentação adequada, com foco em alimentos in natura ou minimamente processados;
- prática regular de atividade física;
- sono em boa quantidade e qualidade;
- controle do estresse.
Um passo de cada vez, inclusive no paladar
A adaptação do gosto também precisa de tempo. A nutricionista cita o exemplo de quem adoça o café com dois sachês de açúcar: dificilmente essa pessoa passará a tomá-lo puro de um dia para o outro, por isso o ideal é reduzir a quantidade aos poucos. O mesmo raciocínio vale para o chocolate, começando pelo ao leite e avançando para versões com 50%, 70% e, por fim, 90% de cacau.
Ela recomenda ainda aprender a apreciar o sabor natural dos alimentos, diminuindo sal e açúcar. Uma alternativa é temperar a comida com ervas aromáticas no lugar do sal, o que ajuda a cortar o excesso de sódio.
Fonte: Bem-Estar DF – leia o conteúdo original | Foto: FranHogan/Wikimedia Commons (CC BY-SA 4.0)
