Queijos curados, embutidos e vinho: alimentos com histamina podem desencadear enxaqueca
A enxaqueca é uma dor de cabeça forte e recorrente que atinge milhões de pessoas no mundo. Entre os fatores capazes de desencadear as crises estão os alimentos ricos em histamina, substância encontrada naturalmente em alguns alimentos e também produzida pelo organismo em reações alérgicas e inflamatórias.
Onde está a histamina
Queijos curados, embutidos, vinho, cerveja, tomate, espinafre, berinjela e alguns frutos do mar têm teores elevados da substância. Em pessoas sensíveis, o consumo pode provocar dor de cabeça, vermelhidão na pele, congestão nasal, palpitações e outros sintomas ligados à enxaqueca.
Essa sensibilidade pode estar relacionada à deficiência da enzima diamina oxidase (DAO), responsável por degradar a histamina ingerida. Com a enzima em nível baixo, a histamina se acumula e pode ativar receptores cerebrais associados à dor, desencadeando as crises.
Como identificar gatilhos
- manter um diário alimentar para perceber quais alimentos antecedem as crises;
- avaliar a redução do consumo de alimentos ricos em histamina;
- em casos mais graves, buscar nutricionistas e médicos especializados, que podem indicar estratégias como enzimas digestivas específicas.
Além da alimentação, sono regular, controle do estresse e boa hidratação ajudam a prevenir as crises. Combinando dieta e estilo de vida, é possível diminuir a frequência e a intensidade das dores e ganhar qualidade de vida.
Fonte: Bem-Estar DF – leia o conteúdo original | Foto: Ddolacki/Wikimedia Commons (CC BY-SA 4.0)
