Comer com pressa prejudica a digestão e engana a saciedade; veja como mudar

Almoçar em poucos minutos entre uma reunião e outra virou rotina para muita gente. O hábito parece inofensivo, mas pode cobrar um preço do organismo. Quem costuma engolir a comida rapidamente talvez precise rever a forma como se alimenta.

O que acontece quando comemos rápido

A digestão começa na boca: a mastigação tritura os alimentos e os mistura com a saliva, o que facilita o aproveitamento dos nutrientes. Quando essa etapa é atropelada, podem surgir problemas como:

• Má digestão: inchaço, gases e sensação de estufamento.
• Azia e refluxo: a comida mal triturada aumenta a chance de refluxo gástrico.
• Excesso de calorias: o cérebro não tem tempo de registrar a saciedade, e a pessoa acaba comendo mais do que precisa, o que favorece o ganho de peso.

A pressa à mesa também pode ser reflexo do estresse e de uma rotina acelerada, em que até a refeição parece tempo perdido. Muitas vezes, o comportamento é automático.

Vantagens de desacelerar

• A mastigação adequada torna a digestão mais eficiente e reduz gases e inchaço.
• Comer devagar dá tempo para o cérebro perceber que o corpo está satisfeito, evitando exageros.
• A pausa para a refeição pode funcionar como um momento de relaxamento no meio do dia.
• O sabor dos alimentos é mais bem aproveitado, tornando a refeição mais prazerosa.

Dicas práticas

• Deixe as telas de lado: evite comer olhando o celular ou a TV.
• Mastigue mais: tente mastigar cada porção de 15 a 30 vezes antes de engolir.
• Respire antes: algumas respirações profundas ajudam a relaxar antes de começar.
• Preste atenção: observe texturas, sabores e aromas, praticando a atenção plena.

Comer rápido pode parecer uma saída prática para quem tem a agenda cheia, mas os efeitos na saúde não devem ser ignorados. Reservar alguns minutos a mais para cada refeição melhora a digestão e ajuda a construir uma relação mais equilibrada com a comida.

Fonte: Bem-Estar DF – leia o conteúdo original | Foto: U.S. Department of Agriculture/Wikimedia Commons (domínio público)