Lasanha congelada: o que o rótulo revela sobre gordura e sódio
Pela praticidade e pelo preço, a lasanha pronta congelada virou presença constante no carrinho de supermercado. Uma leitura atenta da tabela nutricional, porém, mostra por que ela merece cautela.
Gordura em excesso
Uma única porção já traz teor muito alto de gorduras totais e saturadas, e a embalagem inteira multiplica esse valor. O consumo elevado dessas gorduras está ligado a maior risco de doenças cardiovasculares, dislipidemia, sobrepeso, obesidade e problemas no fígado.
Sódio acima do ideal
Como outros ultraprocessados, o produto é rico em sódio. Segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS), uma pessoa saudável deve ingerir no máximo 2.000 mg de sódio por dia, o equivalente a 5 g de sal. Uma porção de 350 g de lasanha congelada contém, em média, 1.551 mg. Somando as demais refeições do dia e o sódio naturalmente presente em muitos alimentos, o limite é facilmente ultrapassado.
A receita industrial também costuma levar farinha refinada, açúcar simples, aditivos químicos e realçadores de sabor, igualmente associados a sobrepeso, obesidade e outros problemas de saúde.
Como fazer escolhas melhores
- Leia os rótulos com atenção para saber o que realmente está consumindo;
- Prefira opções congeladas saudáveis, que hoje existem em variedade e mantêm a praticidade;
- Quando bater a vontade de massa, reserve um tempo para preparar uma versão caseira, mais saudável e saborosa.
Fonte: Bem-Estar DF – leia o conteúdo original | Foto: Wheeler Cowperthwaite/Wikimedia Commons (CC BY 2.0)
