Excesso de pão branco e ultraprocessados eleva risco de diabetes tipo 2; veja como equilibrar o prato
Na correria do dia a dia, pães industrializados e alimentos ultraprocessados viraram soluções rápidas e práticas. O problema é que o consumo exagerado desses produtos está associado a riscos para a saúde, especialmente no surgimento e no controle do diabetes.
Por que esses alimentos preocupam
O diabetes é uma doença crônica que atinge milhões de pessoas no mundo e tem forte relação com o estilo de vida e a alimentação. Produtos ricos em carboidratos refinados, como pão branco, bolos e biscoitos, aparecem ligados a um risco maior de diabetes tipo 2.
Esses alimentos têm índice glicêmico elevado: fazem a glicose no sangue subir rapidamente depois da refeição. Isso provoca picos de insulina e, com o tempo, pode levar à resistência à insulina, uma das principais causas do diabetes tipo 2.
Os ultraprocessados ainda costumam concentrar açúcar adicionado, gordura saturada, sódio e aditivos artificiais, o que aumenta o risco não só de diabetes, mas também de problemas cardíacos e obesidade.
Como fazer escolhas melhores
- Dar preferência a alimentos integrais e minimamente processados;
- Trocar o pão branco por versões integrais e incluir grãos integrais nas refeições;
- Apostar em legumes, frutas frescas, proteínas magras e gorduras saudáveis, que ajudam a estabilizar a glicemia e melhoram a sensibilidade à insulina;
- Reduzir ultraprocessados e controlar a ingestão de carboidratos refinados e açúcares adicionados.
Escolhas alimentares mais conscientes são fundamentais tanto para prevenir o diabetes quanto para evitar complicações em quem já convive com a doença.
Fonte: Bem-Estar DF – leia o conteúdo original | Foto: Mike Finn/Wikimedia Commons (CC BY 2.0)
