Ricota, cottage, requeijão ou cream cheese: compare os queijos cremosos e saiba qual pesa menos
Na hora de escolher algo para passar no pão ou deixar uma receita mais cremosa, quatro opções costumam aparecer na lista: requeijão, ricota, cottage e cream cheese. Apesar de parecidos no uso, eles têm perfis nutricionais bem diferentes, e a melhor escolha depende das necessidades de cada pessoa.
Os mais leves
- Ricota: queijo fresco produzido a partir do soro do leite. Em geral, tem menos gordura e calorias que o requeijão e o cream cheese, além de oferecer proteína e cálcio. Por isso, é muito procurada por quem segue uma dieta equilibrada.
- Cottage: tem textura granulada e sabor suave. É naturalmente pobre em gordura e boa fonte de proteína, cálcio e outros nutrientes, o que o torna interessante para quem quer controlar o consumo de gorduras saturadas.
Os mais calóricos
- Requeijão: feito basicamente de leite e creme, é saboroso e cremoso, mas costuma concentrar mais gordura e calorias. Vale consumir com moderação, sobretudo quem monitora a ingestão de gordura saturada.
- Cream cheese: tem sabor marcante e textura aveludada, porém também é rico em gordura e calorias. A recomendação é a mesma: usar com parcimônia.
Como escolher
Quem procura uma alternativa mais leve tende a se dar melhor com a ricota ou o cottage. Já o requeijão e o cream cheese podem entrar no cardápio de forma ocasional, sem exageros. Preferências pessoais e necessidades nutricionais devem guiar a decisão.
No fim das contas, o segredo de uma alimentação saudável está no equilíbrio e na moderação. Variar os alimentos nutritivos ao longo da semana ajuda a garantir que o corpo receba tudo de que precisa.
Fonte: Bem-Estar DF – leia o conteúdo original | Foto: Vilensija/Wikimedia Commons (CC BY-SA 3.0)
