Sementes de abóbora concentram magnésio, zinco e ômega-3 em poucas porções
Muitas vezes descartadas junto com a casca, as sementes de abóbora vêm ganhando espaço no cardápio de quem busca uma alimentação mais nutritiva. Elas reúnem uma série de nutrientes que contribuem para a imunidade, o coração e o bem-estar geral, além de serem fáceis de usar na cozinha.
O que elas oferecem
- Magnésio: mineral que participa do controle da pressão arterial, da formação dos ossos e da saúde do coração.
- Zinco: presente em boa quantidade, é importante para o sistema imunológico, a produção de proteínas e a cicatrização.
- Antioxidantes: ajudam a diminuir processos inflamatórios e a proteger o organismo contra doenças crônicas.
- Ômega-3 vegetal: ácidos graxos que beneficiam o coração e o cérebro.
- Triptofano: aminoácido que pode favorecer o bom humor e um sono de mais qualidade.
Formas de consumir
A versatilidade é um dos trunfos das sementes. Algumas sugestões:
- como petisco, cruas ou torradas;
- espalhadas sobre saladas, para dar crocância e reforçar os nutrientes;
- batidas em vitaminas e smoothies;
- misturadas à massa de pães, muffins e outras receitas assadas.
Pela combinação de valor nutricional e praticidade, incluir as sementes de abóbora na rotina pode ser um passo simples para quem deseja cuidar melhor da saúde por meio da alimentação.
Fonte: Bem-Estar DF – leia o conteúdo original | Foto: Daniel Schwen/Wikimedia Commons (CC BY 3.0)
