Suco de beterraba e cenoura: nutrientes da dupla e como preparar em casa
Juntar beterraba e cenoura no mesmo copo resulta em uma bebida nutritiva, que pode ser uma boa aliada de quem busca uma alimentação mais saudável. Conheça os principais nutrientes da combinação e veja como prepará-la.
O que a mistura oferece
- Antioxidantes: os dois vegetais ajudam a neutralizar radicais livres, protegendo as células contra danos que aceleram o envelhecimento e favorecem doenças crônicas.
- Circulação: a beterraba é fonte de nitratos, que dilatam os vasos sanguíneos, melhoram o fluxo de sangue e oxigênio e podem ajudar no controle da pressão e no desempenho físico.
- Imunidade: a cenoura fornece vitamina C e betacaroteno; este é convertido em vitamina A, importante para pele e mucosas, que funcionam como barreira contra infecções.
- Pele e visão: o betacaroteno contribui para a saúde dos olhos, e a vitamina C participa da produção de colágeno, que dá firmeza à pele.
- Fígado: a betaína presente na beterraba auxilia o órgão no trabalho de eliminar toxinas.
- Energia: os carboidratos de absorção lenta da beterraba fornecem energia de forma gradual, o que é útil para quem pratica atividade física.
- Digestão: as fibras da cenoura ajudam o intestino a funcionar, previnem a prisão de ventre e favorecem a microbiota.
Como fazer
Ingredientes:
- 1 beterraba média, sem casca, em pedaços;
- 1 cenoura média, sem casca, em pedaços;
- 1 copo de água;
- opcional: um pedacinho de gengibre ou suco de limão para dar sabor.
Bata tudo no liquidificador até ficar homogêneo. Quem preferir uma textura mais leve pode coar a bebida.
O suco pode ser tomado no café da manhã ou antes do exercício. Vale lembrar que os benefícios aparecem quando ele faz parte de uma alimentação equilibrada e de hábitos saudáveis, e não como solução isolada.
Fonte: Bem-Estar DF – leia o conteúdo original | Foto: cyclonebill/Wikimedia Commons (CC BY-SA 2.0)
