Beterraba: raiz ajuda coração, cérebro, intestino e desempenho nos treinos
De cor intensa e sabor terroso, a beterraba reúne nutrientes e compostos bioativos que a colocam entre os alimentos mais interessantes para a saúde. Veja os principais benefícios associados a ela.
Antioxidantes e coração
A raiz é fonte de antioxidantes como as betalaínas e as betacianinas, que combatem os radicais livres, reduzem inflamações e protegem as células do estresse oxidativo, contribuindo para retardar o envelhecimento e prevenir doenças crônicas.
Pesquisas indicam que o consumo regular pode ajudar a baixar a pressão arterial. Os nitratos da beterraba são transformados em óxido nítrico no organismo, substância que dilata os vasos sanguíneos, melhora a circulação e diminui o risco de problemas cardíacos.
Mais fôlego no exercício
Esses mesmos nitratos podem tornar mais eficiente o uso do oxigênio pelos músculos, o que se traduz em mais resistência durante a atividade física. Não por acaso, muitos atletas tomam suco de beterraba antes de treinos e provas.
Cérebro, intestino e olhos
- Cérebro: estudos sugerem que seus antioxidantes podem favorecer a função cognitiva e reduzir o risco de declínio relacionado à idade e de doenças neurodegenerativas.
- Digestão: as fibras ajudam no funcionamento regular do intestino, previnem a prisão de ventre e alimentam as bactérias benéficas da microbiota.
- Visão: carotenoides como luteína e zeaxantina protegem os olhos contra danos e podem reduzir o risco de doenças oculares ligadas ao envelhecimento, como a degeneração macular.
Fácil de incluir no cardápio
A beterraba pode ser consumida em saladas, sucos, sopas e acompanhamentos. Colocá-la com frequência na alimentação é um passo simples para aproveitar esse conjunto de benefícios.
Fonte: Bem-Estar DF – leia o conteúdo original | Foto: Evan-Amos/Wikimedia Commons (CC0)
