Contar calorias não basta: a qualidade nutricional dos alimentos faz diferença
Muita gente olha só para as calorias na hora de escolher o que comer e esquece de avaliar a composição do alimento, ou seja, os nutrientes e ingredientes que ele carrega. A proposta é mudar a pergunta: o que esse alimento oferece ao meu corpo? Que efeito ele terá no organismo? Traz vitaminas, minerais, compostos bioativos?
Uma visão completa
As calorias são apenas um dos aspectos da alimentação. Considerar só elas, ou só a composição, é enxergar metade do quadro. Os alimentos podem contribuir para objetivos estéticos e físicos, para a saúde e para o bom funcionamento do organismo, e cada pessoa tem necessidades, particularidades e metas diferentes.
Emagrecimento com nutrientes
Esses fatores pesam principalmente quando o objetivo é mudar a composição corporal, seja para emagrecer, seja para ganhar massa muscular. Não adianta apenas contar calorias, cortar carboidratos ou fazer jejum. É verdade que, para perder peso, é preciso um déficit calórico, mas a densidade nutricional da dieta é tão importante quanto ele.
Sem nutrientes suficientes, o metabolismo desacelera, o organismo passa a funcionar mal e aumenta a chance de a pessoa perder massa magra em vez de gordura.
A recomendação é buscar informação em fontes confiáveis e acompanhamento profissional, sem colocar a saúde em risco, já que as complicações no futuro podem ser mais sérias.
Fonte: Bem-Estar DF – leia o conteúdo original | Foto: Nenad Stojkovic/Wikimedia Commons (CC BY 2.0)
