Dia Mundial da Alimentação de 2023 destaca o papel da água na produção de comida

Celebrado em 16 de outubro, o Dia Mundial da Alimentação convida à reflexão sobre a situação da comida no planeta. Mais do que fonte de nutrientes, a alimentação envolve cultura, sabor, afeto e sustentabilidade.

Em 2023, o tema escolhido foi “Água é vida, água é alimento. Não deixe ninguém para trás”. Entre as metas está mobilizar esforços globais para transformar os sistemas agroalimentares.

Sem água, não há comida

A água está presente em todas as etapas da produção de alimentos, do cultivo das lavouras à criação de animais. A agricultura, principal fonte de comida para a maior parte da população mundial, depende de água disponível para irrigação e para o bem-estar dos rebanhos. Garantir acesso a água de qualidade é, portanto, condição para que a oferta de alimentos seja suficiente.

Mudança nos sistemas agroalimentares

Os sistemas agroalimentares abrangem desde o plantio e a produção até a distribuição e o consumo. Transformá-los é fundamental para que a comida seja produzida de forma sustentável e para que a segurança alimentar alcance todas as pessoas, sem deixar ninguém de fora.

Uso responsável dos recursos

A ligação entre água, alimentação e sustentabilidade passa pela gestão responsável dos recursos hídricos. Isso inclui preservar mananciais, reduzir o desperdício de água no campo e incentivar práticas agrícolas mais eficientes. Com essas medidas, protege-se o meio ambiente e assegura-se que as próximas gerações também tenham acesso a alimentos saudáveis.

Fonte: Bem-Estar DF – leia o conteúdo original | Foto: Killarnee/Wikimedia Commons (CC BY-SA 4.0)