Leite dourado: a bebida de cúrcuma da tradição indiana e seus benefícios
O golden milk, ou leite dourado, nasceu na Índia há mais de cinco mil anos e faz parte da medicina ayurvédica. A receita tem alto valor nutricional e reúne compostos bioativos que atuam em conjunto, o que favorece a absorção pelo organismo.
O que vai na receita
A base é uma mistura de especiarias: cúrcuma, também chamada de açafrão-da-terra (seu principal ativo é a curcumina), cardamomo, pimenta-do-reino e pimenta vermelha, gengibre e canela em pó, tudo combinado com leite vegetal.
Benefícios associados
- Ação anti-inflamatória, antibiótica, detoxificante e analgésica;
- estímulo à produção de dopamina e serotonina, ligadas ao prazer e ao bem-estar;
- controle de sintomas de estresse e ansiedade e apoio à saúde do cérebro;
- ajuda no controle da glicose no sangue, contribuindo para a prevenção de doenças como diabetes, problemas cardiovasculares e câncer;
- maior saciedade, com redução da compulsão alimentar e apoio ao controle de peso;
- relaxamento do corpo e indução do sono;
- uso tradicional no cuidado de osteoartrite, doenças inflamatórias intestinais e problemas gástricos, digestivos e imunológicos.
Como consumir
Incluir uma xícara da bebida em algum momento do dia é uma estratégia interessante para quem busca saúde e longevidade. No inverno, a sugestão é tomá-la bem quente, inclusive antes de dormir.
Há, porém, uma ressalva: por causa da ação antimicrobiana, o consumo não deve ser exagerado, para não desequilibrar a flora intestinal.
Fonte: Bem-Estar DF – leia o conteúdo original | Foto: Phil Dolby/Wikimedia Commons (CC BY 2.0)
